| [Apmeklētājs (111.8.*.*)]Atbildes [Ķīniešu ] | Laiks :2020-03-23 | | Pienskābe (IUPAC zinātniskais nosaukums: 2-hidroksipropionskābe) ir savienojums, kas darbojas dažādos bioķīmiskajos procesos. Tā ir karbonskābe ar C3H6O3 molekulāro formulu. Tā ir karbonskābe, kas satur hidroksilgrupu, un tāpēc tā ir alfa-hidroksi skābe (AHA). Ūdens šķīdumā tā karboksilgrupa izdala protonu, kas ģenerē laktāta jonu CH3CHOHCOO. Laktāta dehidrogenāze fermentācijas laikā pārvērš piruvātu par L-pienskābi. Pienskābe tiek pastāvīgi ražota normālas metabolisma un fiziskās aktivitātes laikā, bet tās koncentrācija parasti nepalielinās. |
|
